Hương vị Đài Bắc: 4 địa điểm hàng đầu để thưởng thức lẩu Mala.

Đài Bắc, thủ đô của Đài Loan, nổi tiếng với ẩm thực đường phố sôi động và các chợ đêm nhộn nhịp, cũng như nền văn hóa lẩu phong phú. Lẩu là món ăn tập thể, nơi thực khách cùng nhau nấu các nguyên liệu tươi ngon trong một nồi nước dùng đang sôi liu riu đặt ở giữa bàn, là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh hoặc những đêm mưa. Tuy nhiên, ngay cả trong những đêm hè ấm áp, lẩu vẫn là một lựa chọn ngon miệng và hấp dẫn.

Trong số các loại lẩu khác nhau, lẩu mala, nổi bật với nước dùng cay tê, đã trở nên đặc biệt phổ biến. Và với vô số nhà hàng lẩu khắp Đài Bắc, việc lựa chọn chỉ một nhà hàng có thể khá khó khăn. Để giúp bạn dễ dàng hơn, đây là bốn nhà hàng lẩu hàng đầu mà chúng tôi luôn ghé đến mỗi khi đến thành phố này!

Nhà hàng lẩu Chan Chi

Đây chắc chắn là quán ăn yêu thích nhất của chúng tôi, nhưng hầu như lúc nào cũng kín chỗ, đặc biệt là vào giờ ăn tối. Tại Chan Chi, chỉ có hai lựa chọn cho nước dùng: chỉ có vị mala, hoặc nửa nồi mala và nửa nồi nước dùng trong. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn nửa này nửa kia để cân bằng hương vị. Nước dùng mala ở Chan Chi không quá cay hay tê tay, và chúng tôi có thể uống hết cả nồi nước dùng mà không cần thêm gia vị, mặc dù nó có thể hơi mặn đối với một số người. Nếu bạn không ăn được cay, bạn cũng có thể yêu cầu món ít cay hơn.

Nhà hàng Chan Chi phục vụ theo thực đơn gọi món riêng lẻ, nghĩa là bạn gọi các nguyên liệu riêng biệt. Có quy định về số lượng món thịt tối thiểu tùy thuộc vào số người trong nhóm — đối với nhóm 1-3 người, bạn cần gọi ít nhất 1 món thịt; từ 4-6 người, ít nhất 2 món; và từ 7-9 người, ít nhất 3 món. Nhưng trên thực tế, bạn có thể sẽ gọi nhiều hơn số lượng đó. Các loại thịt mà nhà hàng cung cấp bao gồm thịt bò, thịt heo, thịt cừu và thịt gà.

Họ cũng có nhiều nguyên liệu lẩu khác, và chúng tôi thực sự thích món chả khoai môn và chả nấm. Nước dùng mala đã bao gồm các nguyên liệu như tiết vịt và đậu phụ, nhưng bạn luôn có thể gọi thêm nếu muốn. Tiết vịt thực sự là điểm nhấn đối với chúng tôi. Đối với những người chưa từng thử tiết vịt và tò mò về nó, đây thực sự là một món ăn rất phổ biến trong lẩu Đài Loan. Nó có kết cấu giống như thạch, và tiết vịt ở Chan Chi là một trong những món ngon nhất mà chúng tôi từng ăn.

Việc đặt chỗ bắt đầu lúc 12 giờ trưa giờ Đài Loan vào ngày đầu tiên của mỗi tháng cho tháng tiếp theo (ví dụ: vào ngày 1 tháng 10, việc đặt chỗ cho tháng 11 sẽ bắt đầu). Xin lưu ý rằng thời gian dùng bữa tối đa là 2 tiếng.

*(Cập nhật tháng 1 năm 2024)*Chan Chi đã thông báo sẽ khai trương chi nhánh thứ hai tại Ximending vào tháng 3 - tháng 4 năm nay. Đây chắc chắn là một địa điểm thuận tiện hơn nhiều cho khách du lịch; xét cho cùng, XimendinglàĐây là điểm đến du lịch nổi tiếng. Và chúng tôi thực sự hy vọng việc khai trương chi nhánh thứ hai sẽ giúp việc đặt chỗ dễ dàng hơn nhiều.

🗺️Địa chỉ: 106, Đài Loan, Thành phố Đài Bắc, Quận Đại An, Đường Heping Đông, Đoạn 3, Số 60

🕤**Giờ mở cửa:**12 giờ trưa - 1 giờ sáng hàng ngày

🌐**Đặt chỗ:**Hãy đặt chỗ tại đây.Trang đặt chỗ trực tuyến

💡 P.S. Chúng tôi không chắc họ có thực đơn tiếng Anh hay không (và các món trong thực đơn không có hình ảnh), nhưng bạn có thể thử hỏi xem sao! Nếu không có, bạn có thể tham khảo thực đơn của họ.thực đơn mang đi trực tuyếnĐể giúp bạn đặt hàng!

Lẩu Đinh Vương (Vua Chân Chân)

Tiếp theo trong danh sách của chúng ta là Ding Wang (Vua Chân Đế). Không chỉ là lựa chọn phổ biến với người dân địa phương, Ding Wang còn thu hút được rất nhiều khách hàng trung thành và du khách nước ngoài! Trên thực tế, thành viên Choi Siwon của nhóm Super Junior thích đến nỗi anh ấy đã bay đến Đài Bắc một ngày trước buổi concert chỉ để thưởng thức món lẩu này.

Tại Ding Wang, họ có hai loại nước dùng: nước dùng mala và nước dùng với bắp cải muối chua và thịt heo. Cũng như hầu hết các quán lẩu khác, bạn cũng có thể chọn nửa nước dùng này, nửa nước dùng kia, và đây cũng là lựa chọn được nhiều khách hàng ưa thích nhất. Nước dùng mala của họ có dùng bơ, tạo nên hương thơm nồng nàn hơn và độ sánh mịn hơn.

Ding Wang cũng phục vụ theo thực đơn gọi món, nghĩa là bạn có thể gọi riêng từng nguyên liệu. Có rất nhiều nguyên liệu để bạn lựa chọn. Không chỉ có thịt bò, thịt heo và thịt gà thông thường, họ còn có rất nhiều loại hải sản. Đối với các món lẩu khác, chúng tôi khuyên bạn nên gọi thêm bánh mì que chiên. Chấm bánh mì vào nước dùng mala và để ngấm nước dùng trước khi ăn - đó là một sự kết hợp tuyệt vời. Khẩu phần ăn ở Ding Wang cũng khá lớn, vì vậy hãy cẩn thận đừng gọi quá nhiều!

Với ba chi nhánh tại Đài Bắc, và hai trong số đó nằm ở những vị trí thuận tiện như Ximending và đường ZhongXiao East, việc đặt bàn ở đây dễ dàng hơn nhiều, biến nơi này thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai thèm lẩu mala vào phút chót. Thực đơn của họ cũng được thiết kế cho người không nói tiếng Trung, bao gồm cả phần mô tả và hình ảnh bằng tiếng Anh. Có thể đặt bàn trước tối đa 60 ngày.

🗺️Địa chỉ: 108, Đài Loan, Thành phố Đài Bắc, Quận Vạn Hoa, Đoạn 1, Đường Zhonghua, Số 152, 2F

🕤**Giờ mở cửa:**11<30> sáng - 2<00> sáng hàng ngày

🌐**Đặt chỗ:**Hãy đặt chỗ tại đây.Trang đặt chỗ trực tuyến

Lẩu Ma Shen Mala

Lẩu Mala Ma Shen là lựa chọn hàng đầu khi chúng ta muốn nuông chiều bản thân. Nơi đây nổi tiếng với các loại thịt và hải sản cao cấp. Họ cũng có nhiều loại nước dùng khác nhau, bao gồm nước dùng mala cổ điển và được yêu thích, nước dùng nấm, nước dùng bắp cải chua, nước dùng thịt heo cay và nước dùng rong biển trong. Bạn có thể chọn nửa này nửa kia, nhưng một nửa phải là nước dùng mala. Nước dùng mala ở đây có vị tương đối nhẹ, dễ uống hơn.

Bên cạnh các món thịt và hải sản chất lượng cao, một trong những món ăn yêu thích của chúng tôi là mì ăn liền. Cách ngon nhất để ăn mì ăn liền ở đây là nấu với nước dùng mala, nhưng nhớ đừng nấu quá chín. Thay vào đó, hãy để mì hơi sống, vẫn còn độ giòn. Sau đó, thêm một chút dầu ớt vào mì và thưởng thức! Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu bạn không ăn được cay, lượng dầu ớt thêm vào có thể quá cay đối với bạn.

Lẩu Ma Shen Mala có giá cao hơn một chút và phù hợp hơn cho các nhóm đông người. Nếu bạn dùng bữa tối, mức chi tối thiểu là 600 Đài tệ/người; và đối với nhóm dưới 4 người, mức chi tối thiểu là 2.400 Đài tệ. Về phần nước dùng, bạn phải gọi tối thiểu phần dành cho 3 người, và mỗi người thêm vào sẽ tăng thêm ít nhất 110 Đài tệ/người (tùy thuộc vào loại nước dùng bạn chọn).

🗺️Địa chỉ: 105, Đài Loan, Thành phố Đài Bắc, Quận Songshan, Đoạn 5, Đường E Nam Kinh, Số 8, 3F

🕤**Giờ mở cửa:**11<30> sáng - 3 giờ chiều, 5 giờ chiều - 11<30> tối từ thứ Hai đến thứ Sáu, 11<30> sáng - 11<30> tối vào thứ Bảy và Chủ nhật.

Lẩu Mala mới

Và cuối cùng, chúng ta có New Mala. Đây là địa điểm duy nhất trong danh sách này hoạt động theo kiểu buffet thay vì gọi món. New Mala từ lâu đã là một trong những lựa chọn phổ biến nhất đối với khách du lịch. Đến nỗi nhà hàng này tự quảng bá mình là "nhà hàng dành riêng cho khách du lịch quốc tế". Nếu bạn thực sự không thích đến những nơi mà khách du lịch thường đến, thì hãy bỏ qua nhà hàng này. Nhưng thành thật mà nói, chúng tôi nghĩ rằng đồ ăn ở đây là một trong những món ngon nhất trong số các nhà hàng lẩu buffet.

Tại New Mala, có 7 loại nước dùng để bạn lựa chọn, và bạn có thể chọn 2 loại bất kỳ trong danh sách để tạo thành một nồi lẩu thập cẩm. Vì vậy, nếu bạn không thích vị mala, bạn không nhất thiết phải chọn (mặc dù đó là món nổi tiếng nhất của quán). Chúng tôi khuyên bạn nên chọn lẩu gà mala hoặc lẩu collagen mala. Lẩu mala ở đây có vị hơi tê, nên chúng tôi không thực sự khuyến khích bạn uống.

Tại đây, bạn có rất nhiều nguyên liệu lẩu để lựa chọn. Và vì là kiểu buffet, bạn có cơ hội thử mọi thứ mà không cần lo lắng về việc tăng giá! Nhưng hãy lưu ý rằng sẽ có phí nếu thức ăn bị lãng phí, vì vậy chỉ gọi những gì bạn có thể ăn hết. Thịt và các nguyên liệu có chất lượng khá tốt đối với một nhà hàng lẩu buffet, nhưng một trong những điều chúng tôi thích nhất ở New Mala là sự đa dạng của các món ăn kèm, nước chấm và kem Haagen Dazs.

🗺️Địa chỉ: 3, 72-9, Đoạn 2, Đường Vũ Xương, Tây Môn, Quận Vạn Hoa, Thành phố Đài Bắc, TW

(Lưu ý rằng có rất nhiều chi nhánh trên khắp Đài Bắc. Đây chỉ là một trong số nhiều chi nhánh đó.)

🕤**Giờ mở cửa:**11<30> sáng - 12 giờ đêm hàng ngày

🌐**Đặt chỗ:**Hãy đặt chỗ tại đây.Trang đặt chỗ trực tuyến