ลิ้มลองรสชาติแห่งไทเป: 4 ร้านหม้อไฟหม่าล่าที่เราแนะนำ

ไทเป เมืองหลวงของไต้หวัน มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารริมทางที่คึกคักและตลาดกลางคืนที่มีชีวิตชีวา รวมถึงวัฒนธรรมหม้อไฟที่หลากหลาย หม้อไฟเป็นอาหารที่รับประทานร่วมกัน โดยผู้รับประทานจะปรุงวัตถุดิบสดใหม่ในหม้อที่มีน้ำซุปเดือดปุดๆ อยู่กลางโต๊ะ เหมาะสำหรับวันที่อากาศเย็นหรือคืนฝนตก อย่างไรก็ตาม แม้ในคืนฤดูร้อนที่อบอุ่น หม้อไฟก็ยังคงเป็นตัวเลือกที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

ในบรรดาหม้อไฟหลากหลายประเภท หม้อไฟหม่าล่าซึ่งโดดเด่นด้วยน้ำซุปเผ็ดร้อนและชาลิ้น ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ และด้วยร้านหม้อไฟมากมายนับไม่ถ้วนทั่วไทเป การเลือกเพียงร้านเดียวอาจเป็นเรื่องยาก เพื่อให้ง่ายขึ้น นี่คือร้านหม้อไฟยอดนิยม 4 ร้านที่เรามักไปทานทุกครั้งที่มาเที่ยวไทเป!

ร้านอาหารหม้อไฟชานชิ

นี่คือร้านโปรดของเราอย่างไม่ต้องสงสัยเลย แต่ร้านนี้มักจะเต็มตลอด โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็น ที่ร้าน Chan Chi มีน้ำซุปให้เลือกเพียงสองแบบ คือ น้ำซุปหม่าล่าอย่างเดียว หรือ น้ำซุปหม่าล่าครึ่งหม้อและน้ำซุปใสครึ่งหม้อ เราแนะนำให้เลือกแบบครึ่งต่อครึ่งเพื่อรสชาติที่ลงตัว น้ำซุปหม่าล่าที่ Chan Chi ไม่เผ็ดจัดหรือชาลิ้นจนเกินไป และเราสามารถดื่มน้ำซุปเปล่าๆ ได้เลย แม้ว่าบางคนอาจจะรู้สึกว่าเค็มไปหน่อย หากคุณไม่ค่อยชอบอาหารเผ็ด คุณสามารถขอแบบที่ไม่เผ็ดมากได้

ร้าน Chan Chi ให้บริการแบบสั่งอาหารตามสั่ง ดังนั้นคุณต้องสั่งส่วนผสมต่างๆ แยกกัน จะมีจำนวนสั่งขั้นต่ำสำหรับเมนูเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับจำนวนคนในกลุ่มของคุณ — สำหรับกลุ่ม 1-3 คน คุณต้องสั่งอย่างน้อย 1 อย่าง; สำหรับ 4-6 คน อย่างน้อย 2 อย่าง; และสำหรับ 7-9 คน อย่างน้อย 3 อย่าง แต่จริงๆ แล้ว คุณอาจจะสั่งมากกว่านั้นอยู่ดี เมนูเนื้อสัตว์มีให้เลือกทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ และเนื้อไก่

นอกจากนี้พวกเขายังมีส่วนผสมอื่นๆ สำหรับหม้อไฟให้เลือกหลากหลาย และเราชอบลูกชิ้นเผือกและลูกชิ้นเห็ดมาก น้ำซุปหม่าล่าเองก็มีส่วนผสมอย่างเลือดเป็ดและเต้าหู้อยู่แล้ว แต่คุณสามารถสั่งเพิ่มได้ถ้าต้องการ เลือดเป็ดเป็นไฮไลท์สำหรับเราเลย สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองเลือดเป็ดและอยากลองดู นี่เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในหม้อไฟไต้หวัน มีลักษณะคล้ายวุ้น และเลือดเป็ดที่ร้าน Chan Chi นั้นอร่อยที่สุดเท่าที่เราเคยกินมาเลย

สามารถจองโต๊ะได้ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ตามเวลาไต้หวัน ในวันที่ 1 ของทุกเดือน สำหรับเดือนถัดไป (ดังนั้น ในวันที่ 1 ตุลาคม จะสามารถจองโต๊ะสำหรับเดือนพฤศจิกายนได้) โปรดทราบว่ามีข้อจำกัดเวลาในการรับประทานอาหารไม่เกิน 2 ชั่วโมง

*(ปรับปรุงล่าสุด มกราคม 2567)*ร้าน Chan Chi ประกาศว่าจะเปิดสาขาที่สองที่ซีเหมินติ้งในเดือนมีนาคม-เมษายนนี้ ซึ่งถือเป็นทำเลที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าสำหรับนักท่องเที่ยว เพราะซีเหมินติ้งนั้นอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยม และเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการเปิดสาขาที่สองจะทำให้การจองง่ายขึ้นมาก

🗺️ที่อยู่: เลขที่ 60 ถนนเหอผิงตะวันออก ส่วนที่ 3 เขตต้าอัน 106 ไต้หวัน

🕤**เวลาเปิดทำการ:**ทุกวัน เวลา 12.00 - 01.00 น.

🌐**การจอง:**โปรดสำรองที่นั่งของคุณที่นี่หน้าการจองแบบอินไลน์

💡 ปล. เราไม่แน่ใจว่าพวกเขามีเมนูภาษาอังกฤษหรือไม่ (และเมนูของพวกเขาก็ไม่มีรูปภาพ) แต่คุณลองถามดูก็ได้เผื่อว่าพวกเขามี! ถ้าไม่มี คุณสามารถดูเมนูของพวกเขาได้เมนูอาหารสั่งกลับบ้านออนไลน์เพื่อช่วยให้คุณสั่งซื้อสินค้า!

ติงหวัง (ราชาขาตั้งสามขา) หม้อไฟ

ร้านต่อไปที่เราจะแนะนำคือ ติงหวัง (ราชาขาตั้งกล้อง) ติงหวังไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมจากลูกค้าประจำและนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศมากมายอีกด้วย! และที่จริงแล้ว ชเว ซีวอน สมาชิกวง Super Junior ก็ชื่นชอบร้านนี้มากถึงขนาดบินมาไทเปหนึ่งวันก่อนคอนเสิร์ตเพื่อมากินหม้อไฟร้านนี้โดยเฉพาะ

ที่ร้านติงหวาง มีน้ำซุปให้เลือกสองแบบ คือ น้ำซุปหม่าล่า หรือน้ำซุปผักดองหมู เช่นเดียวกับร้านชาบูส่วนใหญ่ ก็มีแบบผสมครึ่งต่อครึ่งให้เลือก ซึ่งเป็นแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด น้ำซุปหม่าล่าของทางร้านใส่เนย ทำให้มีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นขึ้น

ร้าน Ding Wang ยังมีเมนูแบบสั่งตามสั่ง โดยคุณสามารถสั่งวัตถุดิบแต่ละอย่างได้เอง มีวัตถุดิบให้เลือกมากมาย ไม่เพียงแต่เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังมีอาหารทะเลให้เลือกหลากหลายอีกด้วย สำหรับอาหารหม้อไฟอื่นๆ เราขอแนะนำให้สั่งขนมปังทอดมาทานด้วย จุ่มลงในน้ำซุปหม่าล่าแล้วรอให้ซึมเข้าเนื้อก่อนทาน รับรองว่าอร่อยลงตัวสุดๆ อาหารที่ร้าน Ding Wang มักจะมีปริมาณเยอะ ดังนั้นระวังอย่าสั่งมากเกินไป!

ร้านนี้มีสามสาขาในไทเป และสองสาขาตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวก เช่น ซีเหมินติ้งและถนนจงเสี่ยวตะวันออก ทำให้การจองโต๊ะที่นี่ง่ายขึ้นมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากทานหม้อไฟหม่าล่าแบบกะทันหัน เมนูของทางร้านยังรองรับผู้พูดภาษาจีน โดยมีคำอธิบายและรูปภาพเป็นภาษาอังกฤษ สามารถจองล่วงหน้าได้สูงสุด 60 วัน

🗺️ที่อยู่: 108, ไต้หวัน, เมืองไทเป, เขตว่านหัว, ตอนที่ 1, ถ.จงหัว, เลขที่ 152, ชั้น 2

🕤**เวลาเปิดทำการ:**ทุกวัน เวลา 11.30 น. - 02.00 น.

🌐**การจอง:**โปรดสำรองที่นั่งของคุณที่นี่หน้าการจองแบบอินไลน์

หม้อไฟหม่าเชินหม่าล่า

ร้านหม้อไฟหม่าล่าหม่าเซินเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อเราอยากทานอาหารอร่อยๆ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัตว์และอาหารทะเลคุณภาพเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปให้เลือกหลากหลาย ทั้งน้ำซุปหม่าล่าแบบคลาสสิก น้ำซุปเห็ด น้ำซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว น้ำซุปหมูพริกไทย และน้ำซุปสาหร่ายใส คุณสามารถเลือกแบบครึ่งต่อครึ่งได้ แต่ครึ่งหนึ่งต้องเป็นน้ำซุปหม่าล่าเสมอ น้ำซุปหม่าล่าของที่นี่รสชาติไม่จัดจ้านมาก จึงดื่มง่าย

นอกจากเมนูเนื้อสัตว์และอาหารทะเลคุณภาพสูงแล้ว หนึ่งในเมนูโปรดของเราก็คือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป วิธีที่ดีที่สุดในการทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่นี่คือ นำไปต้มในน้ำซุปหม่าล่า แต่ระวังอย่าต้มจนสุกเกินไป ควรต้มให้สุกเล็กน้อย ยังคงความกรุบกรอบอยู่บ้าง จากนั้นเติมน้ำมันพริกลงไปในบะหมี่ แล้วก็ทานได้เลย! แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่า ถ้าคุณไม่ค่อยชอบทานเผ็ด น้ำมันพริกที่เติมลงไปอาจจะเผ็ดเกินไปสำหรับคุณ

ร้านหม้อไฟหม่าเซินมีราคาสูงกว่าเล็กน้อย และเหมาะสำหรับกลุ่มใหญ่มากกว่า หากรับประทานอาหารเย็น จะมีค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ 600 ดอลลาร์ไต้หวันต่อท่าน และสำหรับกลุ่มต่ำกว่า 4 ท่าน จะมีค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ 2,400 ดอลลาร์ไต้หวัน สำหรับน้ำซุป คุณต้องสั่งอย่างน้อยขนาดสำหรับ 3 ท่าน และสำหรับท่านเพิ่มเติม ราคาจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 110 ดอลลาร์ไต้หวันต่อท่าน (ขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำซุปที่เลือก)

🗺️ที่อยู่: 105, ไต้หวัน, เมืองไทเป, เขตซงซาน, ตอนที่ 5, ถนนหนานจิงอี, เลขที่ 8, ชั้น 3

🕤**เวลาเปิดทำการ:**วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เปิดบริการเวลา 11.30 - 15.00 น. และ 17.00 - 23.30 น. วันเสาร์และวันอาทิตย์

หม้อไฟหม่าล่าใหม่

สุดท้ายนี้ เรามาพูดถึงร้านนิวมาลา (New Mala) กันบ้าง ร้านนี้เป็นร้านเดียวในลิสต์นี้ที่ให้บริการแบบบุฟเฟต์ ไม่ใช่แบบสั่งเป็นจาน ๆ นิวมาลาเป็นหนึ่งในร้านยอดนิยมของนักท่องเที่ยวมาอย่างยาวนาน จนถึงขั้นที่ทางร้านเรียกตัวเองว่าเป็น “ร้านอาหารประจำสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ” ถ้าคุณไม่ชอบไปในที่ที่นักท่องเที่ยวคนอื่นไปกัน ก็ข้ามร้านนี้ไปได้เลย แต่พูดตามตรง เราคิดว่าอาหารที่นี่อร่อยที่สุดร้านหนึ่งในบรรดาร้านอาหารประเภทบุฟเฟต์หม้อไฟเลยทีเดียว

ที่ร้านนิวมาลาแห่งนี้ เรามีน้ำซุปให้เลือกถึง 7 แบบ และคุณสามารถเลือก 2 แบบจากรายการเพื่อนำมาทำเป็นหม้อรวมได้ ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการทานรสเผ็ดจัดจ้าน ก็ไม่จำเป็นต้องทานก็ได้ (ถึงแม้ว่านี่จะเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านก็ตาม) เราขอแนะนำให้ลองซุปไก่รสเผ็ดจัดจ้าน หรือซุปคอลลาเจนรสเผ็ดจัดจ้าน ซุปรสเผ็ดจัดจ้านของที่นี่ค่อนข้างทำให้ลิ้นชาเล็กน้อย ดังนั้นเราไม่แนะนำให้ดื่มโดยตรง

ที่นี่มีวัตถุดิบสำหรับหม้อไฟให้เลือกมากมาย และเนื่องจากเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ คุณจึงมีโอกาสลองทุกอย่างโดยไม่ต้องกังวลเรื่องค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้น! แต่โปรดทราบว่าจะมีค่าปรับหากอาหารเหลือ ดังนั้นควรสั่งเฉพาะสิ่งที่คุณทานหมดเท่านั้น เนื้อสัตว์และวัตถุดิบมีคุณภาพดีมากสำหรับร้านอาหารหม้อไฟแบบบุฟเฟ่ต์ แต่สิ่งที่เราชอบมากที่สุดเกี่ยวกับร้าน New Mala คือเครื่องเคียง น้ำจิ้ม และไอศกรีม Haagen Dazs ที่มีให้เลือกมากมาย

🗺️ที่อยู่: 3, 72-9, Section 2, Wuchang St, Ximen, เขตว่านหัว, เมืองไทเป, TW

(โปรดทราบว่ามีสาขามากมายทั่วไทเป นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลายสาขาเท่านั้น)

🕤**เวลาเปิดทำการ:**ทุกวัน เวลา 11<30> - 24<00> น.

🌐**การจอง:**โปรดสำรองที่นั่งของคุณที่นี่หน้าการจองแบบอินไลน์