Cicipi Kuliner Taipei: 4 Tempat Favorit Kami untuk Menikmati Mala Hotpot

Taipei, ibu kota Taiwan, terkenal dengan makanan jalanannya yang semarak dan pasar malamnya yang ramai, serta budaya hotpot-nya yang kaya. Hotpot adalah hidangan komunal di mana para pengunjung memasak bahan-bahan segar dalam panci berisi kaldu yang mendidih di tengah meja, dan merupakan makanan yang ideal untuk hari-hari yang sejuk atau malam yang hujan. Namun, bahkan di malam musim panas yang hangat, hotpot tetap menjadi pilihan yang lezat dan memuaskan.

Di antara berbagai jenis hotpot, mala hotpot, yang terkenal dengan kuahnya yang pedas dan membuat lidah kebas, telah menjadi sangat populer. Dan dengan banyaknya restoran hotpot di seluruh Taipei, memilih hanya satu bisa jadi membingungkan. Untuk mempermudah, berikut adalah empat restoran hotpot favorit kami yang selalu kami kunjungi setiap kali berada di kota ini!

Restoran Hotpot Chan Chi

Ini adalah restoran favorit kami, tetapi hampir selalu penuh dipesan, terutama saat makan malam. Di Chan Chi, hanya ada dua pilihan untuk kuahnya: hanya mala, atau setengah panci mala dan setengah panci sup bening. Kami sarankan Anda memilih setengah-setengah untuk menyeimbangkan rasa. Sup mala di Chan Chi tidak terlalu pedas atau membuat lidah kebas, dan kami bisa meminum supnya begitu saja, meskipun mungkin agak asin bagi sebagian orang. Jika Anda tidak tahan pedas, Anda juga bisa meminta pilihan yang kurang pedas.

Chan Chi menggunakan menu a la carte, jadi Anda memesan bahan-bahannya secara terpisah. Ada jumlah minimum pesanan untuk hidangan daging tergantung pada jumlah anggota rombongan Anda — untuk rombongan 1-3 orang, Anda perlu memesan minimal 1 hidangan daging; untuk 4-6 orang, minimal 2; dan untuk 7-9 orang, minimal 3. Namun, kemungkinan besar Anda akan memesan lebih dari itu. Pilihan daging mereka meliputi daging sapi, babi, domba, dan ayam.

Mereka juga memiliki berbagai bahan hotpot lainnya, dan kami sangat menikmati bola ubi dan bola jamur. Kaldu mala itu sendiri sudah termasuk bahan-bahan seperti darah bebek dan tahu, meskipun Anda selalu dapat memesan lebih banyak jika Anda mau. Darah bebek benar-benar menjadi daya tarik utama bagi kami. Bagi yang belum pernah mencoba darah bebek dan penasaran, ini sebenarnya adalah hidangan yang sangat umum dalam hotpot Taiwan. Teksturnya seperti jeli, dan darah bebek di Chan Chi adalah salah satu yang terbaik yang pernah kami makan.

Reservasi dibuka pukul 12 siang waktu Taiwan pada tanggal 1 setiap bulan untuk bulan berikutnya (jadi pada tanggal 1 Oktober, reservasi untuk bulan November sudah dibuka). Harap dicatat juga bahwa ada batasan waktu bersantap selama 2 jam.

*(Diperbarui Januari 2024)*Chan Chi telah mengumumkan bahwa mereka akan membuka cabang kedua di Ximending pada bulan Maret - April ini. Ini jelas merupakan lokasi yang jauh lebih mudah diakses bagi wisatawan dan pelancong; lagipula, Ximendingadalahtempat wisata populer. Dan, kami sangat berharap pembukaan cabang kedua ini berarti akan jauh lebih mudah untuk mendapatkan reservasi.

🗺️Alamat: 106, Taiwan, Kota Taipei, Distrik Da'an, Jalan Heping Timur Bagian 3 No. 60

🕤**Jam Buka:**Setiap hari pukul 12 siang - 1 pagi

🌐**Reservasi:**Lakukan reservasi Anda di sini.Halaman reservasi online

💡 P.S. Kami tidak yakin apakah mereka memiliki menu dalam bahasa Inggris (dan item menu mereka tidak menyertakan gambar), tetapi Anda dapat mencoba bertanya siapa tahu mereka memilikinya! Jika tidak, Anda dapat merujuk ke menu mereka.menu pesan antar onlineuntuk membantu Anda melakukan pemesanan!

Sup Ding Wang (Raja Tripod)

Selanjutnya dalam daftar kami adalah Ding Wang (Tripod King). Ding Wang bukan hanya pilihan populer di kalangan penduduk lokal, tetapi juga telah mendapatkan banyak pelanggan setia dan pengunjung dari luar negeri! Bahkan, anggota Super Junior, Choi Siwon, sangat menyukainya sehingga ia terbang ke Taipei sehari sebelum konser mereka, hanya untuk menikmati hotpot ini.

Di Ding Wang, mereka memiliki dua jenis kuah sup: kuah mala, atau kuah dengan acar kubis dan daging babi. Seperti kebanyakan tempat makan hotpot, ada juga pilihan setengah-setengah, dan pilihan inilah yang paling populer di kalangan pengunjung. Mentega digunakan dalam kuah mala mereka, sehingga memberikan aroma yang lebih harum dan tekstur yang lebih lembut.

Ding Wang juga menggunakan menu a la carte dan Anda dapat memesan bahan-bahannya secara individual. Tersedia berbagai macam bahan yang dapat Anda pilih. Mereka tidak hanya memiliki daging sapi, babi, dan ayam yang umum, tetapi juga memiliki banyak pilihan makanan laut. Untuk hidangan hotpot lainnya, kami sarankan untuk memesan juga stik roti goreng. Celupkan ke dalam kuah mala dan biarkan meresap sebelum dimakan - ini adalah kombinasi yang luar biasa. Porsi makanan di Ding Wang juga cenderung besar, jadi hati-hati jangan memesan terlalu banyak!

Dengan tiga cabang di Taipei, dan dua di antaranya berada di lokasi yang mudah diakses seperti Ximending dan ZhongXiao East Road, memesan tempat di sini jauh lebih mudah, menjadikannya pilihan sempurna untuk keinginan makan mala hotpot di menit-menit terakhir. Menu mereka juga melayani penutur bahasa non-Tionghoa, dan menyertakan uraian dan gambar dalam bahasa Inggris. Reservasi dibuka hingga 60 hari sebelumnya.

🗺️Alamat: 108, Taiwan, Kota Taipei, Distrik Wanhua, Bagian 1, Zhonghua Rd, No.152, 2F

🕤**Jam Buka:**11.30 pagi - 2 pagi setiap hari

🌐**Reservasi:**Lakukan reservasi Anda di sini.Halaman reservasi online

Sup Mala Ma Shen

Ma Shen Mala Hotpot adalah pilihan utama ketika kita ingin memanjakan diri. Mereka terkenal dengan daging dan makanan laut premiumnya. Mereka juga memiliki lebih banyak variasi kuah sup, termasuk mala klasik dan favorit, kuah jamur, kuah kol asam, kuah babi pedas, dan kuah rumput laut bening. Anda dapat memilih opsi setengah-setengah, tetapi salah satu bagiannya harus selalu berisi kuah mala. Kuah mala di sini memiliki rasa yang relatif lebih ringan, sehingga mudah diminum.

Selain pilihan daging dan makanan laut berkualitas tinggi, salah satu menu favorit kami adalah mi instan. Cara terbaik untuk menikmati mi instan di sini adalah dengan memasaknya dalam kuah mala, tetapi pastikan jangan sampai terlalu matang. Sebaliknya, biarkan sedikit mentah sehingga masih sedikit renyah. Kemudian, tambahkan sedikit minyak cabai ke mi dan nikmati! Namun, perlu diingat bahwa jika Anda tidak tahan pedas, tambahan minyak cabai mungkin terlalu pedas untuk Anda.

Ma Shen Mala Hotpot sedikit lebih mahal, dan lebih cocok untuk kelompok besar. Jika Anda makan malam, ada pengeluaran minimum NTD600 per orang; dan untuk kelompok di bawah 4 orang, ada pengeluaran minimum NTD2.400. Untuk kuah sup, Anda harus memesan minimal porsi untuk 3 orang, dan untuk setiap orang tambahan setelah itu, harga akan meningkat minimal NTD110 per orang (tergantung jenis sup yang Anda pilih).

🗺️Alamat: 105, Taiwan, Kota Taipei, Distrik Songshan, Bagian 5, Nanjing E Rd, No.8, 3F

🕤**Jam Buka:**Jam operasional: 11.30 - 15.00, 17.00 - 23.30 dari Senin hingga Jumat, dan 11.30 - 23.30 pada hari Sabtu dan Minggu.

Hotpot Mala Baru

Dan terakhir, kita punya New Mala. Ini satu-satunya tempat dalam daftar ini yang beroperasi dengan sistem prasmanan, bukan ala carte. New Mala telah menjadi salah satu pilihan paling populer bagi wisatawan sejak lama. Bahkan sampai-sampai mereka menyebut diri mereka sebagai "restoran khusus untuk wisatawan internasional". Jika Anda sangat tidak suka pergi ke tempat yang banyak dikunjungi wisatawan lain, maka lewati tempat ini. Tetapi sejujurnya, kami pikir makanan di sini adalah salah satu yang terbaik di antara restoran hotpot bergaya prasmanan.

Di New Mala, ada 7 pilihan kuah sup yang bisa Anda pilih, dan Anda bisa memilih 2 di antaranya untuk satu panci campuran. Jadi, jika Anda tidak ingin mala, Anda tidak harus memesannya (meskipun itu yang paling terkenal). Kami merekomendasikan untuk mencoba sup mala dan ayam atau mala dan kolagen. Sup mala di sini cenderung sedikit lebih membuat lidah kebas, jadi kami tidak terlalu menyarankan untuk meminumnya.

Di sini, Anda memiliki beragam pilihan bahan hotpot yang dapat Anda pilih. Dan karena ini adalah restoran bergaya prasmanan, di sinilah Anda berkesempatan untuk mencoba semuanya tanpa perlu khawatir akan menambah biaya! Namun perlu diingat bahwa akan ada biaya tambahan untuk makanan yang terbuang, jadi pesanlah hanya apa yang bisa Anda habiskan. Daging dan bahan-bahannya berkualitas sangat baik untuk restoran hotpot bergaya prasmanan, tetapi salah satu hal favorit kami tentang New Mala adalah pilihan lauk pauk, saus celup, dan es krim Haagen Dazs yang tersedia.

🗺️Alamat: 3, 72-9, Bagian 2, Wuchang St, Ximen, Distrik Wanhua, Kota Taipei, TW

(Perlu dicatat bahwa terdapat banyak cabang di seluruh Taipei. Ini hanyalah salah satu dari banyak cabang tersebut)

🕤**Jam Buka:**11<30> pagi - 12 malam setiap hari

🌐**Reservasi:**Lakukan reservasi Anda di sini.Halaman reservasi online