ताइपे का स्वाद: माला हॉटपॉट के लिए हमारी 4 सबसे पसंदीदा जगहें

ताइवान की राजधानी ताइपे अपने जीवंत स्ट्रीट फूड और चहल-पहल भरे रात्रि बाजारों के साथ-साथ अपनी समृद्ध हॉटपॉट संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है। हॉटपॉट एक सामूहिक भोजन है जिसमें खाने वाले मेज के बीच में उबलते शोरबे के बर्तन में ताज़ी सामग्री पकाते हैं। यह ठंडे दिनों या बरसात की रातों के लिए आदर्श भोजन है। हालांकि, गर्म गर्मी की रातों में भी, हॉटपॉट एक स्वादिष्ट और तृप्त करने वाला विकल्प बना रहता है।

हॉटपॉट के कई प्रकारों में से, माला हॉटपॉट, जो अपने मसालेदार और तीखे शोरबे के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है। ताइपे में अनगिनत हॉटपॉट रेस्तरां होने के कारण, उनमें से किसी एक को चुनना मुश्किल हो सकता है। आपकी सुविधा के लिए, यहाँ हमारे चार सबसे अच्छे हॉटपॉट रेस्तरां हैं जहाँ हम शहर में होने पर हमेशा जाते हैं!

चान ची हॉटपॉट रेस्टोरेंट

यह हमारी सबसे पसंदीदा जगह है, लेकिन यहाँ लगभग हमेशा ही बुकिंग फुल रहती है, खासकर डिनर के समय। चान ची में सूप के लिए सिर्फ दो ही विकल्प हैं: सिर्फ माला सूप, या आधा बर्तन माला और आधा बर्तन क्लियर सूप। स्वाद को संतुलित करने के लिए हम आपको आधा-आधा वाला विकल्प चुनने की सलाह देते हैं। चान ची का माला सूप बहुत ज्यादा तीखा या मुंह सुन्न करने वाला नहीं होता, और हम इसे यहाँ अकेले ही पी सकते थे, हालांकि कुछ लोगों को यह थोड़ा नमकीन लग सकता है। अगर आपको तीखा खाना कम पसंद है, तो आप कम तीखा विकल्प भी मांग सकते हैं।

चान ची में मेन्यू अलग-अलग है, इसलिए आपको सामग्री अलग से ऑर्डर करनी होगी। आपके समूह के अनुसार मांस के व्यंजनों का न्यूनतम ऑर्डर देना होगा - 1-3 लोगों के समूह के लिए, आपको कम से कम 1 मांस का व्यंजन ऑर्डर करना होगा; 4-6 लोगों के लिए, कम से कम 2; और 7-9 लोगों के लिए, कम से कम 3। लेकिन वास्तव में, आप संभवतः इससे अधिक ऑर्डर करेंगे। उनके मांस विकल्पों में बीफ़, पोर्क, लैंब और चिकन शामिल हैं।

उनके पास हॉटपॉट के लिए कई अन्य सामग्रियां भी हैं, और हमें शकरकंद और मशरूम के गोले बहुत पसंद आए। माला शोरबे में पहले से ही बत्तख का खून और टोफू जैसी सामग्रियां शामिल होती हैं, हालांकि अगर आप चाहें तो इन्हें और मंगवा सकते हैं। हमारे लिए बत्तख का खून सबसे खास था। जिन लोगों ने बत्तख का खून नहीं चखा है और इसके बारे में जानने के इच्छुक हैं, उनके लिए बता दें कि यह ताइवानी हॉटपॉट में एक बहुत ही आम व्यंजन है। इसकी बनावट जेली जैसी होती है, और चान ची में मिलने वाला बत्तख का खून अब तक खाए गए सबसे बेहतरीन बत्तख के खून में से एक है।

प्रत्येक माह की पहली तारीख को ताइवान समयानुसार दोपहर 12 बजे से अगले माह के लिए आरक्षण खुल जाते हैं (अर्थात 1 अक्टूबर से नवंबर माह के लिए आरक्षण खुल जाते हैं)। कृपया ध्यान दें कि भोजन करने की अधिकतम समय सीमा 2 घंटे है।

*(जनवरी 2024 को अपडेट किया गया)*चान ची ने घोषणा की है कि वे मार्च-अप्रैल में ज़िमेंडिंग में अपनी दूसरी शाखा खोलेंगे। पर्यटकों और यात्रियों के लिए यह निश्चित रूप से अधिक सुलभ स्थान होगा; आखिरकार, ज़िमेंडिंगहैयह पर्यटकों का पसंदीदा स्थान है। और, हमें पूरी उम्मीद है कि दूसरी शाखा खुलने से बुकिंग कराना बहुत आसान हो जाएगा।

🗺️पता: 106, ताइवान, ताइपे शहर, दाआन जिला, हेपिंग ईस्ट रोड खंड 3 संख्या 60

🕤**खुलने का समय:**प्रतिदिन दोपहर 12 बजे से रात 1 बजे तक

🌐**आरक्षण:**यहां अपनी बुकिंग करा लें।ऑनलाइन आरक्षण पृष्ठ

💡 ध्यान दें: हमें पक्का नहीं पता कि उनके पास अंग्रेजी मेनू है या नहीं (और उनके मेनू आइटम में तस्वीरें भी नहीं हैं), लेकिन आप पूछकर देख सकते हैं कि क्या उनके पास अंग्रेजी मेनू है! अगर नहीं है, तो आप उनके अन्य लेखों का संदर्भ ले सकते हैं।ऑनलाइन टेकआउट मेनूआपके ऑर्डर देने में आपकी सहायता के लिए!

डिंग वांग (ट्राइपॉड किंग) हॉटपॉट

हमारी सूची में अगला नाम है डिंग वांग (ट्राइपॉड किंग)। डिंग वांग न केवल स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय है, बल्कि इसने विदेशों से भी कई वफादार ग्राहक और पर्यटक बनाए हैं! दरअसल, सुपर जूनियर के सदस्य चोई सिवोन को यह इतना पसंद आया कि वे अपने कॉन्सर्ट से एक दिन पहले सिर्फ इस हॉटपॉट का स्वाद लेने के लिए ताइपे आ गए।

डिंग वांग में दो तरह के सूप बेस मिलते हैं: माला सूप बेस, या अचार वाली पत्तागोभी और सूअर के मांस वाला सूप बेस। ज़्यादातर हॉटपॉट रेस्टोरेंट की तरह, यहाँ आधा-आधा सूप बेस चुनने का विकल्प भी है, जो पर्यटकों के बीच सबसे लोकप्रिय है। उनके माला सूप बेस में मक्खन का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे उसमें ज़्यादा खुशबू और मलाईदार बनावट आती है।

डिंग वांग में आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री अलग-अलग ऑर्डर कर सकते हैं। यहाँ कई तरह की सामग्रियाँ उपलब्ध हैं। यहाँ आपको बीफ़, पोर्क और चिकन तो मिलेंगे ही, साथ ही समुद्री भोजन के भी कई विकल्प मौजूद हैं। हॉटपॉट के अन्य व्यंजनों में, हम आपको तली हुई ब्रेड स्टिक्स भी ऑर्डर करने की सलाह देते हैं। इसे माला सूप में डुबोकर सूप में अच्छी तरह भिगो लें और फिर खाएँ - यह एक लाजवाब कॉम्बिनेशन है। डिंग वांग में खाने की मात्रा भी ज़्यादा होती है, इसलिए ज़रूरत से ज़्यादा ऑर्डर न करें!

ताइपे में इसकी तीन शाखाएँ हैं, जिनमें से दो ज़िमिंगडेंग और झोंगज़ियाओ ईस्ट रोड जैसी सुविधाजनक जगहों पर स्थित हैं। यहाँ बुकिंग कराना बहुत आसान है, जो इसे आखिरी समय में माला हॉटपॉट खाने की इच्छा रखने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। इनके मेनू में गैर-चीनी भाषी लोगों के लिए भी विकल्प मौजूद हैं, जिनमें अंग्रेजी में विवरण और चित्र शामिल हैं। बुकिंग 60 दिन पहले तक की जा सकती है।

🗺️पता: 108, ताइवान, ताइपे शहर, वानहुआ जिला, खंड 1, झोंगहुआ रोड, नंबर 152, 2एफ

🕤**खुलने का समय:**प्रतिदिन सुबह 11<30> बजे से रात 2 बजे तक

🌐**आरक्षण:**यहां अपनी बुकिंग करा लें।ऑनलाइन आरक्षण पृष्ठ

मा शेन माला हॉटपॉट

जब भी हमारा कुछ खास खाने का मन करता है, तो मा शेन माला हॉटपॉट हमारी पहली पसंद होता है। यह जगह अपने प्रीमियम मीट और सीफूड के लिए मशहूर है। यहाँ कई तरह के सूप भी मिलते हैं, जिनमें क्लासिक और सबका पसंदीदा माला सूप, मशरूम सूप, खट्टी पत्तागोभी सूप, मसालेदार पोर्क सूप और क्लियर सीवीड सूप शामिल हैं। आप चाहें तो आधा-आधा भी ले सकते हैं, लेकिन दोनों में से एक हिस्सा माला सूप होना ज़रूरी है। यहाँ का माला सूप स्वाद में हल्का होता है, इसलिए इसे पीना भी आसान होता है।

उच्च गुणवत्ता वाले मांस और समुद्री भोजन के अलावा, हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है इंस्टेंट नूडल्स। यहाँ इंस्टेंट नूडल्स खाने का सबसे अच्छा तरीका है इसे माला सूप बेस में पकाना, लेकिन ध्यान रखें कि इसे ज़्यादा न पकाएँ। इसके बजाय, इसे थोड़ा कच्चा ही रखें ताकि इसमें हल्का कुरकुरापन बना रहे। फिर, नूडल्स में थोड़ा सा चिली ऑयल डालें और मज़े से खाएँ! लेकिन ध्यान रखें, अगर आपको तीखा खाना कम पसंद है, तो अतिरिक्त चिली ऑयल आपके लिए ज़्यादा तीखा हो सकता है।

मा शेन माला हॉटपॉट थोड़ा महंगा है और बड़े समूहों के लिए बेहतर विकल्प है। अगर आप रात के खाने के समय भोजन कर रहे हैं, तो प्रति व्यक्ति न्यूनतम खर्च 600 नायरा है; और 4 से कम लोगों के समूह के लिए न्यूनतम खर्च 2,400 नायरा है। सूप के लिए आपको कम से कम 3 लोगों के लिए ऑर्डर करना होगा, और उसके बाद हर अतिरिक्त व्यक्ति के लिए कीमत कम से कम 110 नायरा प्रति व्यक्ति बढ़ जाएगी (यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन सा सूप चुनते हैं)।

🗺️पता: 105, ताइवान, ताइपे शहर, सोंगशान जिला, सेक्शन 5, नानजिंग ई रोड, नंबर 8, 3एफ

🕤**खुलने का समय:**सोमवार से शुक्रवार तक सुबह 11<30> बजे से दोपहर 3 बजे तक और शाम 5 बजे से रात 11<30> बजे तक, शनिवार और रविवार को सुबह 11<30> बजे से रात 11<30> बजे तक।

नया माला हॉटपॉट

और आखिर में, हमारे पास है न्यू माला। इस सूची में यह एकमात्र ऐसा स्थान है जहाँ मेन्यू के बजाय बुफे (बुफे) प्रणाली लागू है। न्यू माला लंबे समय से पर्यटकों के बीच सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक रहा है। इतना लोकप्रिय कि यह खुद को "अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए विशेष रेस्तरां" के रूप में विज्ञापित करता है। यदि आप अन्य पर्यटकों की पसंदीदा जगहों पर जाने के सख्त खिलाफ हैं, तो इसे छोड़ दें। लेकिन ईमानदारी से कहें तो, हमें लगता है कि यहाँ का खाना बुफे शैली के हॉटपॉट रेस्तरां में सबसे बेहतरीन में से एक है।

न्यू माला में, आपके पास चुनने के लिए 7 तरह के सूप बेस उपलब्ध हैं, और आप मिक्स्ड पॉट के लिए सूची में से कोई भी 2 चुन सकते हैं। इसलिए, अगर आप माला सूप नहीं खाना चाहते हैं, तो यह ज़रूरी नहीं है (हालांकि यह उनकी सबसे मशहूर डिश है)। हम आपको माला और चिकन सूप या माला और कोलेजन सूप आज़माने की सलाह देते हैं। यहाँ का माला सूप थोड़ा ज़्यादा तीखा होता है, इसलिए हम इसे पीने की सलाह नहीं देते हैं।

यहां आपको हॉटपॉट के लिए कई तरह की सामग्रियां मिलेंगी जिनमें से आप चुन सकते हैं। और चूंकि यह बुफे स्टाइल का है, इसलिए आपको बिना ज्यादा खर्च की चिंता किए सब कुछ चखने का मौका मिलेगा! लेकिन ध्यान रखें कि खाना बर्बाद होने पर शुल्क लगेगा, इसलिए उतना ही ऑर्डर करें जितना आप खा सकें। बुफे स्टाइल हॉटपॉट रेस्टोरेंट के हिसाब से मांस और अन्य सामग्रियां काफी अच्छी गुणवत्ता की हैं, लेकिन न्यू माला की सबसे अच्छी बात यह है कि यहां साइड डिश, डिपिंग सॉस और हागेन डाज़ आइसक्रीम के कई विकल्प उपलब्ध हैं।

🗺️पता: 3, 72-9, सेक्शन 2, वुचांग सेंट, ज़िमेन, वानहुआ जिला, ताइपे शहर, टीडब्ल्यू

(ध्यान दें कि ताइपे में इसकी कई शाखाएँ हैं। यह उनमें से केवल एक शाखा है।)

🕤**खुलने का समय:**प्रतिदिन सुबह 11<30> बजे से दोपहर 12 बजे तक

🌐**आरक्षण:**यहां अपनी बुकिंग करा लें।ऑनलाइन आरक्षण पृष्ठ